()是人体能量的主要食物来源。

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据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面粉蛋白质的PER为0.63是指
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- 下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源大豆中蛋白质的含量为
- 人乳中营养素含量较少的是
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- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒
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- 细菌性食物中毒主要临床表现包括
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- 酒的能量主要来源于
- 动物性食物包括肉类蛋类和乳类等主要为人体提供的物质不包括
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- 配制混合奶不宜选用的食物是
- 深海鱼油的主要成分为
- 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价肠道内源性氮也称为
- 下列哪组食物是碱性食物
- B族维生素损失最大的做饭方法是
- 下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主
- 鱼类蛋白质的含量一般为
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- 下列哪项是去除黄曲霉毒素的理想方式
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- 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是
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- 下列关于鱼类营养特点的描述错误的是
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- 下列属于食物中毒范畴的是
- 评定食品营养价值的意义不在于下列哪项
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- 鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物其优点应除外哪项
- 大豆蛋白中含量较低的氨基酸是
- 下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤
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- 及其制品几乎含有人体需要的所有营养素除维生素C铁含量较低外其他营养含量都比较丰富
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- 生食萝卜有助于消化是由于含有下列哪种物质
- 以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症